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                50岁后不要总是粗茶淡饭

                放大字体??缩小字体 发布日期:2017-07-26??来源:人民日报??浏览次数:12693 ??关注:加关注

                 

                有不少老年人坚持粗茶淡饭,认为不沾荤腥最网页版养生,荤食是高血压、高血脂、高血糖等疾病诱发的罪魁祸首。而现在,越来』越多高龄者被营养学家、中医师建议“要吃肉”。

                这是为什么呢?

                吃得越清淡,老化往往越严重

                老人健康的关键与其说是疾病,不如说是老化。若要抑制老化,粗茶是官方的吗淡饭不但没有帮助,反会增加老↘化速度。

                根据日本厚生省(一个日本的政府部∏门名称)《健康营养调查》,年纪越大,营养不足的人越多,每5位80到84岁的老人就有一位被归类为“低营养族群→”,85岁以上的人㊣ 则有1/3没有摄取足够营养▂。

                吃得越清淡,老化往往越严重。原因是,老年人★胃口变小后,三餐要是粗茶淡饭,热量和营△养素就会不足,免疫力因此下降。营养不足使得因心肌梗塞、狭心症等心血管疾病死亡网上娱乐的风险变大,若高营养族群的々死亡风险是1,低营养族群的风险就是〓2.5倍。

                为此,日本曾警示他@ 们的民众:长期营养摄取不足,死亡风正规平台险可能倍增,认知机能也会下ζ 降。一项调♀查结果表明,不吃肉的人比两天吃一次肉的人【患痴呆症的概率要高一倍。

                肉炖一小时,是营养宝库

                日本长寿之乡冲绳的长寿老人□都有吃肉的◇习惯,他们基︻本上每天都吃肉,而几乎没有人患心血管系统的老年病。他们喜欢吃肉官网开奖,但制作方法▓却与众不同,不是顿顿炒肉、炸肉,而是:把肉煮2~3小时后在汤里加卐上萝卜或海带,然后再炖1小时才食用,他们把这种菜叫“营养宝库”。

                这样子的做法,肉经过长时№间的炖煮,其不饱※和脂肪的含量明显增加,胆固醇含量会大大下降,这种肉既含丰富的营养,又不会引起心开奖结果血管疾病,是延年益寿的营养▅佳品。

                东京老年综合研究▲所副所长柴田博士说,肉食中⊙含有多种丰富的氨基酸,它们可以使血管保持柔软,预防动脉硬化和脑中风,提高对传染病的免疫能力。

                由此可见,影响健康的原因并不是食①物本身,而是人类的处理方式、食用量。绝对禁吃荤菜并不能保证健康长寿,相反,可能造成蛋白质等营养素供给不足,而最终加快、导致死亡。

                所以,每人都应安排ω 合理科学的膳食,在荤▓食方面不应取偏颇态度,只有科学处理好荤素♀的关系,才能吃出健康,吃出长寿。

                延迟老化的吃饭方式很简单

                延迟老化的饮食方免费开户式,专家提出下○列饮食重点:

                1)每一餐都很重要,红肉白肉都要↘吃,都不多吃

                银发族容易缺乏营养,少吃一餐就会让 官网骨头、肌︾肉虚弱无力。每一餐都要〓吃,年纪越大,食量越少,更要〗重视营养是否充分摄取。

                老年人在吃肉(包括内脏)时要掌握这样一条原则即少量、多样化。肉食多样化,可¤增添人的食欲。有人提出:“吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不◢如吃鱼肉。”这话是很有道理的。

                一般来说,老年人的饮食,应以鱼、奶、蛋为主再辅以其他◤肉类食物、每天吃50克红肉为宜;

                运动量大的■老人,可多吃一些,达到每天75克左右。患有高血脂、糖尿病等慢性病者,则应少吃ㄨ红肉,一周可吃1~2次,以每次不超过50克为宜。

                鱼♂肉是肉食中最好的一种,其肉质细嫩,比畜肉、禽肉更易消化开奖记录吸收。同时鱼肉№中脂肪含量低,对防治心脑血管疾病☆更为妥当,常吃鱼还♂有健脑作用。因此,肉类选择上,提倡多吃鱼。

                2)三餐份量均衡

                三餐份量平◆均分配→→,可以让肝脏稳定合成白蛋白,使合成代谢反应安定运作。不要只挑软的食物吃,咀嚼能力反映身体的老化程度,为了维持咀嚼能↑力,建议选∑择适当食物,每口食物慢慢咀嚼】。

                3)食物选择上,充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物

                动物性蛋白质食物含人体必需胺基酸,建议摄取量比国际饮食『参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体内自由基,减缓老化速度。比如一些深海的鱼。

                4)维持口腔环境的清洁网页版。

                每半年到牙医◥报到一次,检查牙齿,洗牙保持口腔环境清洁,以维持咀嚼能力,减少心脑血管疾病的并发症风险。

                5)每周多外食几次

                我们当然推荐大家在家里吃饭,但也不要□认为外面的食物都是有毒的。50岁以后,我们反倒建议老年人积极创造想吃的欲望,就算一个人,也可以到不同的餐厅用餐,挑战味蕾,一周来一次,穿上最喜欢的衣ㄨ服,带上自己的☉伙伴们,出门享受一次年轻!

                6)多炖少炒,最理想烹饪方式

                在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中最适合中老年人的是炖和煲。所谓炖,就是不加油,直接把肉放入涡◣中,加入适量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退,而炖出的肉质鲜嫩柔软,更适宜官方平台老年人的饮食习慢。

                采用炖食ぷ的方法,饱和脂肪酸可减少30%~50%,不饱和脂肪酸则有所增加,胆固醇含量下降,营养更好。

                7)生病时,要少吃肉

                老年人之所以要吃肉,目的就是从肉食中吸收优质蛋白质。但是蛋白质却不』利于急性高血压患者,优质蛋白质在人体内的代谢产物尿素要经过肾脏排出体外,增加了肾脏的负担,所以肾炎患者忌食高蛋白食物。感冒⌒ 患者更不宜吃热量较高的其他肉制品,如羊肉、狗肉等。据《人民日报》

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